吃零食的心理因素

喜歡吃甜食和鹹食以及高熱量的食物，是生物求生的本能，雖然這種覓食的能力在現今社會已經不再重要，但是遺傳的因子仍然存在於每個生物體內，影響著飲食行為。
除了遺傳因素，孩子還透過觀察、學習，逐步建立飲食習慣。

有研究認為當孩子還小的時候，照顧者在孩子不舒服、想要有人陪伴、或焦躁不安而哭鬧時，用餵食來安撫，那麼他在長大後就會在無聊沒事做、心情不佳、壓力大時，也用吃東西來安撫自己。

另外，當孩子觀察到父母一面看電視一面吃零食，會將「看電視」與「吃零食」連結起來，同時把相關的心情與情境，也都一併連結，於是當他要看電視、感到心情輕鬆或快樂，自然也想抓點東西來吃了。

這不禁讓我想起自己與洋芋片的第一次接觸。

小時候，我們家中很少有零食，主要的原因是在「那個年代」，零食的種類並沒有現在這麼多。那時候的零食大部分是在雜貨店裡，用一個個透明大罐子裝著的糖果或蜜餞。後來有了洋芋片，但是售價卻不太「平易近人」，所以在爸爸媽媽也很好奇洋芋片是什麼味道的狀況下，家中才終於出現了第一包洋芋片。老實說，我本來還覺得蠻好吃的，不過爸媽在衡量售價後，對那包洋芋片的評價並不高，總是一面吃一面說：「也沒什麼嘛！」於是在那包洋芋片還沒吃完前，我就已經覺得：「洋芋片也沒有多好吃！」一直到現在，我還是不怎麼愛吃洋芋片。（不過我仍然喜歡別種口味的零食。）