孩子不吃飯，爸媽學做飯？

衛生署最新公布的調查中發現，台灣1到10歲的孩子，有6成以上偏食，現今家庭中孩子少，個個都是寶，當然不會是吃得太少，但是吃得多，並不一定就吃得對！

擔心孩子吃得不營養，生長發育不好，或是抵抗力不夠，只要班上有小朋友感冒生病，孩子一定「率先響應」？這當然是所有爸媽心中的憂慮，「父母效能」的研究發現，孩子的成長速度、健康情形是否良好，是父母評斷自己是否是一位稱職的爸媽的因素之一。於是，許多父母面對孩子的飲食狀況時，開始四處尋找解決的辦法。最常見的就是搜尋食譜、學做更多新的菜式，期待孩子願意張開金口，把更多的營養成分送進身體，從坊間琳瑯滿目的食譜，就可以知道需求量有多大了。

這些食譜教父母如何搭配營養、如何調配顏色，有的還教父母如何運用可愛的餐具或盤飾，引發孩子的興趣。可是，只要給孩子足夠份量、足夠好吃、足夠美觀的食物，他就願意吃嗎？相信爸媽們都會搖頭吧？各項調查孩子飲食狀況的研究結果也一再地證明這樣的作法，似乎並沒有解決問題。

我還擔心另一個狀況。當父母煞費苦心準備了食物，孩子仍然不領情時，父母心中會不會有一股氣冒上來，跑出「你這孩子怎麼這麼麻煩，你知不知道做這些菜有多麻煩……」之類的語言，那吃飯這件原本是種享受的事情，不是更蒙上一層陰影了？

既然吃飯是一件享受，我很想找出其中會令人喜歡、回味的因素，或許，我們好好的運用這些因素，就會發現，問題其實不全在食物本身。