抓握練習
許多小孩握筆時手指力量不夠，字寫得歪歪倒倒；也有的小孩握筆太用力，沒寫幾個字就喊累、手痛，這些都與手指抓握和手臂肌肉的操控能力不足有關。
教學類的玩具有各種小夾子、有彈性的小球或黏土等道具，可以鍛鍊孩子的抓握能力，不過擠柳丁汁、檸檬汁就是很典型的抓握練習，可以先從把整顆柳丁、檸檬捏軟開始。
捏軟的柳丁從蒂頭處挖一個深一點的洞，就能用嘴就著吸果汁，這樣同時也讓孩子練習嘴唇、舌頭的力量，在學發音的時候，就可以更靈活的運用唇舌。捏軟的檸檬用刀子從尖端薄薄的切開一層皮，盡量不要切到果肉，再用硬一點的尖頭吸管插進去，這樣只要輕輕一擠，檸檬汁就會從吸管中滴出來，比過去我們切檸檬片擠汁乾淨清爽多了！
大一點的孩子可以練習使用削皮刀和刨刀，來處理白蘿蔔、紅蘿蔔、絲瓜、瓠瓜。教孩子每一把刀具的刀背一定要朝上，手絕對不要放在刀鋒下方，這樣孩子就能夠好好的運用了。我在一所幼兒園看過老師在每一把刀的刀背貼上彩色的膠帶，中班的小朋友就可以很俐落的使用刀具了。不過如果瓜果太大、太重，就要請父母先縱切成幾半，孩子比較好抓。
手眼協調
洗菜、摘菜也是很棒的手指練習喔！四季豆要能摘下頭尾，又要能輕輕順著豆子撕下比較硬的纖維，或是把高麗菜一片片掰下來，或是一葉一葉的摘下空心菜葉子，這些可都很有趣又有挑戰性的任務。當然，一開始可能會浪費比較多的菜葉，但是既能讓孩子練習手指操作，又可以讓孩子更愛吃飯，還有一段不被干擾的親子時光，這樣小小的犧牲是值得的。
還有燙過的番茄剝皮，也很有趣，只是要小心燙手。
燙過的蔬菜可以玩的花樣就更多了，高麗菜燙過以後鋪在盤子上，包進絞肉捲起來，再用燙過的青蔥綁個蝴蝶結，就是美味的菜捲，不管是清蒸或煮湯，孩子一次就能吃下蔬菜與肉二類的食物。用青蔥綁蝴蝶結，等一下還能一口吃掉，綁這種蝴蝶結比玩具布書上的有趣多囉！
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