健康飲食的涵義

在今日的社會中，要如何告訴大家何謂均衡飲食，實在不是一件簡單的事。有許多時候各大媒體，對飲食健康的報導並不全面，也不夠客觀。
人們一昧地關心健康食品是不是真的具有它所宣稱的功效，卻忘了我們每天所吃的食物，才是我們身體保健最重要的一環。

找尋一個平衡點

同樣的，我們的孩子從現今媒體接受到的資訊，不但令他們眼花撩亂，更傳達了許多錯誤的訊息。打開電視他們看到的不是身材過瘦的當紅偶像明星們，就是各式各樣的零食廣告。更糟糕的是廠商為了得到孩子們的認同，結合偶像明星了來廣告零食，雙管齊下，我們的孩子們怎麼招架得住？現代的孩子們，早在還不會讀寫的年紀就開始看電視了。所以我們絕對不能忽視媒體對孩子們的影響。這些廠商們花大錢宣傳的產品中，有多少是真正對孩子們的健康有幫助的呢？例如有許多產品強調具有「水果口味」，在包裝上為吸引消費者，也使用鮮甜誘人的水果為號召，但事實上，所謂的水果口味，全是人工香料及食用色素。在今日的社會中，兒童的消費能力正在快速的成長，食品製造業者怎麼可能放過這群小小消費者。怎麼保護這些小小消費者，不再讓他們光只是會買糖果、汽水、餅乾，則是我們目前的課題。

對身材認同的改變

現代人不只身材變得越來越胖，還越來越覺得肥胖是醜陋的，不為人所接受的。這樣的觀念，已經開始在影響我們的孩子們。就連男生們對身材的認同也較以往不同了。現在的男性學生們，傾向希望擁有高大而強壯的身材。

父母對孩子們的自尊及身材的認同感有著相當大的影響。一項研究顯示，9到11歲的孩子，若是認為父母對自己的身材不滿意，自尊也會降低。男孩子來說，如果父母認為自己太瘦，就會比較沒自信。當然，女孩子則是相反，若是父母認為自己太胖，她們也會開始對自己沒信心。

更令我們擔憂的，是一群矯枉過正的父母。有些媽媽希望自己的兒子又高又壯，不能輸給同年齡的小孩，就到處找偏方，要開胃、要長高。也有人不希望自己的孩子太胖，不然會被其他小朋友看不起，就限制孩子們的飲食。這些行為不但不見得有效，最重要的是，還會對孩子的成長及健康造成危害，最後不但沒幫到他們，反而是害了他們。

其實，小孩子們的成長速度各不相同，但這些都屬正常現象。不幸的是孩子們卻沒有這樣的認知。他們眼中所看到的，只有那些光鮮亮麗的偶像明星。就連他們的課本，都有這種身材的迷思，仔細看國小學生的課本，插畫中的小朋友，身材也是較以前的插畫來得瘦。